Gepofte aardappel
Reacties
(Deze reactie wordt nog beoordeeld door de redactie)
-
17
Denise op 29 april 2010 om 22:58 uur:
Heerlijk!
Twee variaties die ook erg lekker zijn:
-met rucola of peterselie ipv koriander
-met wat sumac en pistache-olie -
16
Inge Steffers op 23 januari 2010 om 20:08 uur:
Beste Janneke,
De Turkse en Marokkaanse winkels liggen momenteel vol met spannende ingrediënten zoals gedroogde vruchten, noten, diverse pitten (pompoen, meloen etc). Ook zag ik gedroogde zure kersen.
Heb je wat tips wat daar mee te doen... -
15
Katinka op 23 januari 2010 om 20:08 uur:
Toevallig laatst een aardappelpoftest gedaan. En alle ecotips ten spijt: wij vonden de magnetron gepofte qua smaak toch niet kunnen tippen aan die uit de oven..
Nu kun je natuurlijk opletten dat je bijv alleen aardappels poft als je ook iets anders in de oven hebt staan, juist heel makkelijk om er dan een aardappeltje bij te leggen. -
14
Ap op 19 januari 2010 om 09:23 uur:
Eco-tipje voor het poffen van aardappels: doe het in de magnetron. Ik ben helemaal geen magno-fan, maar vind het wel ideaal voor het poffen van aardappels. Gaatjes prikken, in de magnetronfolie, 6 a 8 minuten op vol, even laten liggen en klaar.
-
13
Anna op 18 januari 2010 om 09:48 uur:
Hoi Janneke,
Ik vind je filmpjes echt fantastisch!! Ik heb de afgelopen koude dagen goed doorgebracht met het kijken naar je filmpjes en het maken van je recepten! Zoo leuk!
Deze aardappelen ga ik ook zeker nog een keertje maken!
Groetjes, Anna -
12
janneke vreugdenhil op 18 januari 2010 om 09:48 uur:
Natuurlijk kan het ook met gewone aardappels, Anne. Sabra, zie hieronder, heeft dat ook gedaan.
-
11
Anne op 17 januari 2010 om 11:58 uur:
Zou dit ook met "gewone" aardappel kunnen? Zoete aardappel heeft natuurlijk wel een iets exotischer smaakje, wat goed combineert met de feta. Maar laat ik nou net een halve zak hebben weggegooid die niet meer goed was, en wel 3 kilo gewone in huis te hebben...
-
10
Sabra op 15 januari 2010 om 21:18 uur:
Ha Janneke,
20 graden extra zal bij veel heteluchtovens best kloppen, maar ik heb een combi grill-magnetron-hetelucht en moet er zeker 20 graden bijtellen. Bij de vorige combi van hetzelfde merk (Sharp) trouwens ook, misschien is het dus merkgebonden. Verder heb ik een wederhelft die niet van exotische smaken houdt, dus ik verzon gewone aardappels, een klein beetje bladselderij en platte peterselie. Anders, maar ook lekker! -
9
Bart Flohr op 15 januari 2010 om 17:12 uur:
Wenneke, Hierbij het recept voor linzen - voeg chorizo of salami toe -
8
janneke vreugdenhil op 15 januari 2010 om 14:52 uur:
Hallo allemaal, even een paar reacties op jullie reacties.
@ Tjitske: hoe lang doe jij ze dan na het voorkoken in de oven?
@ Willemijn: hij doet het weer hoor! gelukkig maar.
@ Bert: inderdaad kun je bij een heteluchtoven gemiddeld zo'n 20 graden van de normale oventemp aftrekken. Maar alle ovens zijn anders, dus het blijft een kwestie van uitproberen.
@ Mieke: fijn dat ze hebben gesmaakt. Couscous lijkt me er heerlijk bij, zeker als je hem aanmaakt met wat olijfolie, citroensap en verse kruiden
@ Arjen: ik ben niet zo'n magnetronfan. Maar het is natuurlijk wel energiezuiniger. Dank voor de tip dus en ga het zeker eens proberen.
@ An: goed om te weten dat ze daar weer Puy-linzen hebben, want de laatste paar keer dat ik er was waren ze er niet.
-
7
an op 15 januari 2010 om 10:37 uur:
janneke,
ik heb je franse linzen bij de sligro forepark zien liggen en gekocht... hebben daar nog meer mooie franse peulvruchten. -
6
Arjen van de Werve op 15 januari 2010 om 10:36 uur:
Janneke,
waarom pof je de aardappels eigenlijk niet in de magnetron? Gewoon schoon boenen, paar kerfjes met een mes of een vork erin en per ons iets meer dan 1 minuut bij 750 Watt. Halverwege keren. Op deze manier gepofte aardappelen zijn met wat olie of boter ook uitstekend te bakken, (uiteraard in de schil, vóór het bakken in schijfjes of wat grotere blokjes snijden).
Supersnel en heerlijk!
mvg
Arjen van de Werve -
5
Eelco op 15 januari 2010 om 10:36 uur:
heerlijk! dit kan ook in de magnetron, ca 10 minuten.
-
4
Mieke op 15 januari 2010 om 10:36 uur:
Ook ik moest vanavond alleen eten en koos deze aardappels: het was heerlijk! Ze mochten iets korter in de oven, krap een uur was genoeg. Echt 'snoep'-eten.
Lijkt me ook lekker als voorgerecht voor twee. Zouden ze goed combineren met bijvoorbeeld couscous? -
3
Bert Slingenberg op 15 januari 2010 om 10:36 uur:
Geachte mevtouw Vreugdenhil,
Op deze manier worden die zoete aardappels zeer acceptabel!
Mijn vrouw en ik verschillen over de oventemperatuur: volgens mij kun je 20 graden aftrekken van de geaqdviseerde oventemp. als een heteluchtoven wordt gebruikt. Hoe denkt u hier over?
Bij voorbaat dank voor uw reactie,
Bert Slingenberg -
2
willemijn op 14 januari 2010 om 17:20 uur:
Doet de verwarming het weer?
-
1
tjitske op 14 januari 2010 om 10:18 uur:
Ziet er weer lekker uit, Janneke.
Zelf kook ik de aardappels altijd even voor (±10 min), dat doet niks aan de smaak af, maar verkort de oventijd aanzienlijk, groet
Uw reactie
14 januari 2010, aflevering 88
Voor 1 persoon:
- 2 zoete aardappels
- 1 rode chilipeper
- een handje verse koriander
- 75 gram zachte feta
- extra vergine olijfolie
Verwarm de oven voor op 200 graden. Boen de zoete aardappels schoon en prik ze rondom een paar keer in met een scherp mesje. Verpak ze in aluminiumfolie en pof ze in een uur tot 5 kwartier gaar in de oven.
Snijd intussen de chilipeper, met of zonder zaadjes, in ringetjes. Pluk de blaadjes van de takjes koriander en hak ze grof.
Leg de aardappels op een bord en vouw het folie open. Snijd de zoete aardappels in de lengte doormidden. Verkruimel de kaas boven de aardappels en bestrooi met peperringetjes en koriander.
Besprenkel royaal met olijfolie.
Print dit artikel
Mail dit artikel
Vodcast
RssJanneke Vreugdenhil
Kookschrijfster Janneke Vreugdenhil (1968) presenteert elke week in haar keuken een recept voor het weekeinde. Zij schrijft de dagelijkse column Koken etc. in nrc.next en heeft een kookvragenrubriek in de zaterdagbijlage van NRC Handelsblad. Zij schreef en werkte mee aan een tiental kookboeken. In november 2007 verscheen haar meest recente boek Eten enzo. Zij schrijft ook voor tijdschriften als Smaakmakend, Bouillon en Kookze.
|
|
Camera: Camera/leader: |
Dave Vaessen Roel Rekko |
|
Ontwerp leader: |
Luc Wermers |
|
Productie: |
Miriam Bos |
|
Eindredactie: |